基本情報

「バレニン」という抗疲労効果成分を摂って疲れにくい体を作る！

ミンククジラで 50歳、シロナガスクジラは 120歳まで生きるとされ、しかも死ぬまで子供を産み、生殖能力に老化がありません。このように、クジラの生態はまだ解明されていないことが多く、その力には驚くことが数多くあります。

クジラの持つているアミノ酸物質「バレニン」の効果もそのひとつ。マウス実験では、疲労回復効果のあることがわかっており、クジラのパワーの秘密と考えられている「バレニン」は、注目すべき栄養源として、大きな期待が寄せられています。

ダイエットの強い味方！低カロリー、低脂肪、高タンパク質！

鯨肉は、ビタミンAが豊富で低カロリー、低脂肪、高タンパク質なへルシー食品としても注目されています。

現代人に不足しがちな鉄分やコラーゲンも豊富に含まれています。
特に、ミンククジラを原料にすることが多い畝須（うねす）の鯨ベーコンは、肌の弾力や強度を保つ為に必要なコラーゲンがたっぷり。
鯨の赤肉に含まれる鉄分は、身体に吸収されやすいヘモグロビン鉄です。

出典＝「五訂増補日本食品標準成分表」より

食物アレルギーに悩む人にとつては、重要なタンパク源
「低アレルゲン」のくじら肉はアレルギーの代替食

くじらはアレルゲンが少なく、牛、豚、鶏、卵がアレルギーでダメな方でもくじら肉ならほぼ大丈夫。アレルギー症状をおこすことが少なく、タンパク質源のアレルギーに悩む人にとつては、代替食としても利用されています。

低コレステロールで、血管疾患予防に！
くじらの脂質に含まれるDHA・EPA・DPAのオメガ3脂肪酸が豊富！

鯨肉は畜肉、魚肉と比べても低コレステロールで、さらにくじらの皮など脂質にはオメガ３脂肪酸を多く含んでいるため、成人病の予防にもよい食品です。

鯨の皮に多く含まれる脂肪には、血液の擬固を抑制し、血管系の病気の予防、発癌の予防効果も期待でき注目されているEPA（エイコサペンタエン酸）、頭が良くなることで知られているDHA（ドコサヘキサエン酸）の割合が多いのが特徴です。そして、血液サラサラ効果のEPAのなんと10倍の効果を持つDPA（ドコサペンタエン酸）も多く含まれています。

厚生労働省の発表によるとDHA・EPAの目標摂取量は１日１g以上が望ましいとされていますが、30代以上の方では達していないのが現状です。